Storkøkken fremstiller mad til 2.000 ældre hver dag

Mos. Når kartofler, fløde og smør er blevet til kartoffelmos, pumper kok Roberto Speccio den over i en  maskine, der automatisk fylder mosen i poser à et eller fire kilo. Jørgen True

En omfattende maskinpark har erstattet tungeløft i Københavns Madservice. Her bliver medarbejderne i mange år, selvom køkkenarbejde har ry for at være hårdt og nedslidende.

Af Ingrid Pedersen

29. maj 2018

Københavns Madservice fremstiller mad til 1.200 københavnere på plejehjem og 800 hjemmeboende pensionister. Maden bliver leveret frisk hver dag. Køkkenet beskæftiger 55 medarbejdere, fordelt på 15 nationaliteter.

Læs også: Genåbning af dagtilbud: Nogle vil få brug for mere tid

Med et godt arbejdsmiljø kan personalet bruge kræfterne på at lave sund og lækker mad til 2.000 københavnske pensionister.