Sådan spiser du dig til mere overskud på jobbet 

Hvis du spiser de rigtige mellemmåltider i løbet af arbejdsdagen, får du mere energi og bedre sundhed.

 

Det fortæller kostekspert Martin Kreutzer, som har skrevet bestselleren 'Den store antiinflammatoriske kostguide', og netop nu er aktuel med bogen 'Ingefær'.

 

"Mange mennesker oplever at blive enormt trætte i løbet af dagen, fordi de spiser for meget, for lidt eller forkert i løbet af arbejdsdagen. Heldigvis kan du let forebygge trætheden ved at ændre lidt på dine spisevaner," siger han og fortsætter:

 

"Hvis man gerne vil have koncentration og energien i top hele dagen, giver det mest effekt at spise strategiske måltider hver 2.-3. time med morgenmad, snack, frokost, snack, aftensmad og aftenssnack."

 

Martin Kreutzer forklarer, at den gode madstrategi på arbejdet også har andre gevinster. Hvis du spiser godt på arbejdet, vil du eksempelvis have mere energi, når du igen får fri.

 

Fundamentet til at få mere energi på arbejdet grundlægges allerede før du tager afsted hjemmefra.

 

"Hvis du har fået et ordentligt måltid før arbejdet, vil det have rækkevidde frem til pausen midt på arbejdsdagen. Hvis du begynder at føle sult, kan du eventuelt supplere med et hurtigt mellemmåltid med et stykke frugt," lyder rådet.

 

"Behovet for et mellemmåltid afhænger af, hvordan din krop har det, og hvornår du har pause og tid til at spise et større måltid igen," siger Martin Kreutzer. 

 

Netop mellemmåltiderne på jobbet er vigtige for din energi og sundhed. 

 

"Hvis man lægger måltiderne hyppigt, skal man ikke spise så meget hver gang. Det gør det lettere at håndtere appetitten og forebygge overspisning. Det er især en fordel for dem, der er på kur."

 

"Hvis man kun spiser et stort måltid i løbet af arbejdsdagen, skal man spise rigtigt meget. Det binder en masse blod i fordøjelsessystemet, så hjernen får mindre ilt. Derfor får man den der siesta-effekt, hvor man dykker i energi efter et stort hovedmåltid," siger Martin Kreutzer. 

 

Han anbefaler, at man især fokuserer på at spise frugt og grønt til mellemmåltiderne:

 

"Fordelen ved at tage et stykke frugt eller grønt som mellemmåltid er både, at det stabiliserer blodsukkeret, så man kan bevare koncentrationsevnen hele vejen frem til frokost. Derudover er frugten et sundhedsbidrag, for vi skulle gerne stræbe efter de her 600 gram frugt og grønt om dagen. Det æble du får, tæller godt med her," siger han.